Первый в России ресторан с модной во всем мире концепцией подачи заказанных блюд по роликовым трекам, напоминающим американские горки. Для получения заказа не нужно обращаться к официанту, заказ можно оформить на интерактивной доске и останется только подождать, когда блюдо в специальном контейнере скатится с двенадцатиметровой высоты по треку, подведенному к каждому столику.
Каждый столик укомплектован терминалом с сенсорным дисплеем, где указан перечень блюд, напитков и их стоимость. Терминал принимает заказ и расчет. Заказ можно дополнять.
Здание, в котором располагается «Роллер» построено специально для него, оно проектировалось одновременно с разработкой самой системой подачи блюд.
В ресторане есть специальный конвейер, который доставляет блюда из кухни и бара на высоту 14 метров, и уже оттуда блюда едут к гостю на стол. Система доставки блюд так же уникальна наличием петли — полного оборота на 360 градусов, и внутренняя планировка такова, чтобы самые интересные участки трассы были хорошо видны всем посетителям ресторана.
Учитывая, что заведение находится в парке развлечений для детей и взрослых, меню включает всевозможные блюда, которые придутся по вкусу любой категории посетителей. Гостей ждут разнообразные салаты, супы и вторые блюда, прохладительные напитки и коктейли, популярные десерты. Из панорамных окон ресторана можно любоваться видами Сочи Парка.
