Отрасль производства: Продукты питания
Вид продукции: сыры и кисломолочные продукты
Вид посещения: 1,5-2 часа
Аудитория: Школьники, студенты, бизнес-группы, профессиональные покупатели, туристические группы.
Размер группы: до 45 человек
Описание:
Семейная крафтовая мастерская «Сырный амбар» приглашает вас на экскурсию по собственному производству сыров и кисломолочных напитков. Продукция мастерской отмечена Знаком качества «Сделано на Кубани» и удостоена 10 международных и 24 всероссийских наград, что свидетельствует о высоком уровне мастерства и качестве продукции. На протяжении пяти лет мастерская успешно сотрудничает с отелями и ресторанами Анапы, предоставляя им эксклюзивные сыры и кисломолочные продукты.
В арсенале мастерской представлено более 40 различных технологий производства сыра, включая такие сорта, как Качотта, Канестрато, Монтазио и Камамбер. Особой гордостью являются 5 авторских сортов сыра, разработанных специально для «Сырного амбара» и названных в честь Краснодарского края. Линейка «Моя Кубань» включает сыры «Горгипский», «Керченский», «Анапский», «Фанагорийский» и «Краснодарский», каждый из которых изготавливается с использованием исключительно местных ингредиентов и трав.
В ходе экскурсии участники погружаются в технологию производства сыров, участвуют в интерактивных активностях и дегустации лучших образцов продукции. Кульминацией экскурсии является мастер-класс по изготовлению сыра своими руками, который участники увозят с собой в качестве уникального опыта и сувенира.
Процесс производства сыров подробно демонстрирует эксперт-сыровар, рассказывая интересные факты из истории сыроделия и показывая сырные хранилища, что позволяет участникам глубже понять специфику и значимость этого ремесла.
Адрес: г. Анапа, х. Красная Скала ул. Северная 4
Контакты:
8-918-365-08-02
8-918-050-47-06
Сайт: https://vk.com/s_ambar