В Новороссийске и окрестностях города расположено 13 виноделен. Крупнейшие – «Абрау Дюрсо», «Долина Семигорья», «Имение Сикоры», «Шато Пино», «Реликта», КФХ «Усадьба Семигорье».
Завод шампанских вин «Абрау Дюрсо» – одно из самых знаменитых в России винодельческих предприятий, оно расположено на берегу озера, в селе Абрау-Дюрсо. Завод работает с 1980 года по указу императора Александра II. Экскурсии здесь проходят круглый год. Винный дом располагает терруаром площадью более 3300 гектаров. В «Абрау-Дюрсо» выпускают игристые вина по классической технологии, а также крепкие и безалкогольные напитки.
Усадьба «Семигорье» – это винодельня, специализирующаяся на выпуске эксклюзивных вин ограниченными партиями. Здесь используют экспериментальные технологии и доступные средства. Виноградники «Семигорья» были впервые высажены в 2006 году. Основатели привезли посадочный материал из Франции, в остальном на винодельне придерживаются традиционного производства. На винодельне можно не только продегустировать вино, но и получить настоящее гастрономическое удовольствие, отведав местные улитки по-бургундски.
Гравитационная винодельня «Chateau Pinot» – уникальный для России объект. Рельеф местности позволил встроить винодельню прямо в склон горы. Перепад высот между верхней площадкой для приема винограда и нижней точкой, где находится цех для розлива, составляет 15 метров. Chateau Pinot выпускает более миллиона бутылок вина в год.
Комплекс «Chateau Pinot» включает ресторан кухни, магазины, банкетный зал, отель с бассейном и SPA, музей ретро-автомобилей и ярмарку «Город мастеров». «Chateau Pinot» – это центр притяжения туристов, где можно насладиться авторской кухней и полюбоваться великолепными пейзажами.
Вблизи красивейшего берега Черного моря, хутора Дюрсо в небольшом винограднике начинается винодельческое хозяйство «Шато Дюрсо». Территория винодельни занимает 15 гектаров, 11 из которых отведены под выращивание винограда. Виноградники, расположенные на черноземных землях, богаты микроэлементами. Терруар здесь сложный и богатый, что отражается на неповторимом вкусе местных вин.
Любой энотурист просто обязан увидеть производство «Мысхако». Это винодельня, пережившая военное время и ставшая обладателем титула «Официальный поставщик Кремля». «Мысхако» – старейшая винодельня Черноморского побережья. Работает исключительно по классическим технологиям. Все процессы четко отлажены, соблюдение стандартов производства находится под строгим контролем. «Мысхако» – крупнейшая винодельня с производительностью 8 миллионов бутылок в год. Экскурсии здесь проходят почти круглый год.
