В Крымском районе Краснодарского края – уникальный терруар. Здесь континентальный климат обусловил холодные зимы, а частые весенние заморозки дают существенную разницу дневных и ночных температур. Выращивать здесь виноград – особый вид искусства: лозы требуют много внимания, особенно в межсезонье. Зато терруар великолепен: здесь и рельеф, и широчайший спектр почв.
Так, в Крымске давно работает знаменитый «Крымский винный завод». Одно из старейших винодельческих предприятий Кубани, которое основали еще в 1926 году. Производственные мощности позволяют производить до 3 млн бутылок вина в месяц. Известный винзавод «Саук-Дере» основали в середине 20 века. В больших погребах представлена коллекция старых вин и коньяков. На заводе регулярно проводят экскурсии для туристов, можно купить и продегустировать вино.
Одно из самых известных винодельческих хозяйств – «Долина Лефкадия», которое находится в селе Молдаванском Крымского района. Это винодельня с собственным винным домом, отелем и ресторанами. Молодое винодельческое хозяйство «Галицкий и Галицкий» расположено в хуторе Школьном и станице Варениковской. В производстве вина Галицкий делает акцент на признанные международные сорта винограда с акцентом на производство белого вина – совиньон-блан, шардоне, рислинг.
