В Сочи прошла первая конференция для отельеров юга России

Организаторами выступили Региональный центр компетенций совместно с министерством экономики и министерством курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края. 
Главной темой конференции стало внедрение бережливых технологий в санаторно-курортную отрасль Кубани. В мероприятие приняли участие более ста представителей крупных отелей, гостиниц и санаториев региона.  

Для участников были организованы экскурсии в отели «Novotel» гостиничного комплекса на Красной Поляне и «Бархатные сезоны», где бережливые технологии в рамках проекта «Эффективный регион» внедряли эксперты РЦК. Например, оптимизация процесса уборки в «Novotel» позволила увеличить производительность труда на 30 %. Теперь одна горничная за смену убирает 9 номеров, вместо 7.   
 
«Краснодарский край является центром внутреннего туризма. Поэтому важно постоянно работать над повышением качества ключевых процессов на предприятиях санаторно-курортной сферы. Бережливые технологии доказали свою эффективность в рамках реализации нацпроекта «Производительность труда» и Региональный центр компетенций имеет успешный опыт их применения, который необходимо тиражировать в индустрию гостеприимства», - сказала замминистра экономики Краснодарского края Светлана Салтанова. 
 
 На конференции были проведены мастер-классы - «Практика внедрения бережливых технологий в службе питания санаториев, пансионатов, отелей» и «Методы решения проблем в индустрии гостеприимства».