Практическую часть состязаний краевого конкурса лидеров туриндустрии «Курортный Олимп» в номинациях «Лучший администратор» и «Лучшая горничная» провели в отеле Crowne Plaza Krasnodar. «Лучшего шеф-повара ресторана при отеле» определяют в ресторане авторской и Черноморской кухни «Винотеррия» под Новороссийском.
Всего на конкурс поступило порядка 100 заявок в данных номинациях, к конкурсным испытаниям допущено 47 соискателей.
- Эти номинации главного краевого конкурса отрасли определены требованиями времени. Отдыхающие, приезжая в наши отели, ищут комфорта. А высокое его качество обеспечивает в первую очередь персонал. Поэтому профессионализм администраторов и горничных и грамотно выстроенная работа кухни в ресторанах при отелях в конечном итоге формируют впечатление об отдыхе, – рассказал врио министра курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края Михаил Зарицкий.
В этом году в конкурсе принимают участие администраторы и горничные отелей категории 4 и 5 звезд, имеющие высокую степень подготовки и квалификации. В рамках очного этапа конкурса они прошли тестирование, собеседование и на практике продемонстрировали свои профессиональные знания и мастерство в реальных условиях работы современного отеля.
В полуфинале конкурса шеф-поваров соревнуются шефы ресторанов при отелях Геленджика, Новороссийска, Сочи и Краснодара. Сегодня они представляют заготовку – холодную закуску. В финале, который состоится 14 ноября, будут готовить блюдо категории «горячее». В состав экспертного жюри входят самые именитые и титулованные шеф-повара России.
Участники, набравшие максимальное количество баллов, получат денежное вознаграждение в размере: 200 тысяч рублей за 1 место, 150 тысяч рублей за 2 место и 100 тысяч рублей за 3 место.
Имена победителей будут озвучены на общем торжественном подведении итогов всех номинаций конкурса «Курортный Олимп» в начале декабря.
Специалисты туристической отрасли региона в 2023 году соревнуются в 23 номинациях. Для определения победителей по каждому направлению министерство курортов сформировало специальную комиссию, в которую вошли как сотрудники ведомства, так и независимые эксперты.
Профессиональная премия «Курортный Олимп» была учреждена в 2005 году в целях повышения престижа профессий санаторно-курортного и туристского комплекса, а также стимулирования лучших сотрудников и предприятий отрасли.
