Лучший вариант отдыха для гурманов — гастрономический туризм, самый вкусный вид туризма. Во время таких путешествий можно познакомиться с особенностями местной кухни: продуктами питания и гастрономическими традициями определенной местности.
Наша Кубань — это не только море и пляжи, но и уникальная южная кухня. Она настолько разнообразна, что каждый может найти в ней что-то по вкусу. Эдакий симбиоз вкусовых пристрастий народов, живущих рядом.
А еще в Краснодарском крае начинается бархатный сезон. Гостей и жителей этой осенью ждет ряд ярмарок и гастрофестивалей, где они смогут познакомиться с кубанской кухней.
На Курорте Красная Поляна проходит фестиваль инжира. Или… сезонное предложение, от которого сложно отказаться.
В 2023 году на курорте запустили краснополянскую кухню, в ее основу легли аутентичные рецепты самых разных этносов, которые издревле населяли местность и использовали необычные продукты.
Один из местных деликатесов — сладкий и вкусный инжир. Специально для фестиваля местные повара самостоятельно отбирали каждый продукт. По итогу получилось вкуснейшее сезонное меню из 5 оригинальных блюд:
1. Салат со свежим сочным инжиром и говядиной.
2. Сливочная буратта с инжиром.
3. Язычки ягнёнка с инжиром и лимонным соусом BBQ.
4. Медальон из говяжьей вырезки с деревенским картофелем и инжиром.
5. Кремовый чизкейк по традиционному рецепту со свежим инжиром.
Где: Курорт Красная Поляна, 2200 м над уровнем моря, ресторан «Вершина».
28 сентября в Армавире пройдет городской пикник «Лаваш-фест».
Это большой гастрономический праздник для всей семьи: угощения от лучших точек фастфуда города, кулинарные мастер-классы для взрослых и детей, конкурсы на лучшее оформление точки общепита, экологические продукты от местных производителей и сама ярмарка. Также в программу входит фитнес-разминки и игры на свежем воздухе.
Где: г. Армавир, парк «Городская роща».
Фестиваль «Черноморская винная неделя» пройдет с 30 сентября по 6 октября. Гостей ждет путешествие по этнотуристическим местам Кубани, где они смогут познакомиться с локальными традициями, попробовать аутентичные блюда региона, приобрести местные фермерские продукты и, конечно, вина.
А что в программе?
- кулинарные мастер-классы и дегустации вин;
- яхтенная регата и экскурсии;
- «винный забег» и велопрогулки;
- живая музыка и театрализованные шоу;
- ярмарка ремесленников и многое другое!
Мероприятие объединит более 30 различных кубанских виноделен в разных муниципалитетах региона. Это отличная возможность для жителей и гостей края познакомиться с традициями кубанского виноделия и премиальными сортами местных вин.
Где: г. Анапа, Темрюкский, Крымский и Северский районы, г. Геленджик, г. Новороссийск (с. Абрау-Дюрсо).
Одним из ярких событий осени станет фестиваль черноморской рыбы «Хамса Фест», который пройдет с 1 по 4 ноября в Новороссийске. В рамках фестиваля пройдут концерты и дегустации блюд, мастер-классы по приготовлению рыбы и морепродуктов.
Для детей будет организована специальная игровая зона. А взрослые смогут посмотреть ярмарочный дворик и торговые ряды с продукцией местных фермеров.
Хамса — это маленькая рыбка, которая для жителей Новороссийска больше, чем просто обитатель Черного и Азовского морей. Для них она настоящий символ города.
Где: г. Новороссийск, парк им. М.В. Фрунзе.
Гастрономические туры - это туры, в которых культура еды и сами блюда становятся центром притяжения, главным источником впечатлений и эмоций.
Фото: dzen.ru
